普通鋼為碳素鋼,即:是鐵碳合金。依含碳量的高低,分為低碳鋼格板(俗稱:熟鐵)、中碳鋼和鑄鐵。一般含碳量小于0.2%的叫低碳鋼,俗稱熟鐵或純鐵;含量在0.2-1.7%的叫鋼;含量在1.7%以上的叫生鐵。 在鋼中含鉻量大于12.5%以上,具有較高的抵抗外界介質(酸、堿、鹽)腐蝕的鋼,稱為不銹鋼。 　　　 根據鋼內的組織狀況,不銹鋼可分為馬氏體型、鐵素體型、奧氏體型、鐵素體—奧氏體型,沉淀硬化型不銹鋼,依據國家標準GB3280—92規定,共有55個規定。 　　　 較常見的有奧氏體不銹鋼和馬氏體不銹鋼兩大類。奧氏體不銹鋼典型的牌號為0Cr18Ni9,即"304"和1Cr18Ni9Ti。馬氏體不銹鋼比如有制造刀剪的不銹鋼等,牌號主要有2Cr13、3Cr13、6Cr13、7Cr17等。 　　　 由于這兩類不銹鋼組織成分的差異,使其內裝金屬顯微組織也不相同。奧氏體型不銹鋼由于在鋼中加入較高的鉻和鎳(含鉻在18%左右,Ni在4%以上),鋼的內部組織呈現一種叫奧氏體的組織狀態,這種組織是沒有導磁性的,不能被磁鐵所吸引。常用來作裝飾材料,如不銹鋼管、毛巾架、不銹鋼過濾網、餐具、爐具等。 　　　 不銹鋼之所以耐腐蝕是由于在不銹鋼中的鉻與大氣中的氧發生化學反應會在不銹鋼表面形成一層氧化鉻,有效的防止不銹鋼的氧化,同時,即便不銹鋼表面有機械損傷也能很快再生成一層保護薄膜。但是,如果受到離子的化學侵蝕,比如氯離子,可能難于抵抗侵蝕,這就可能因氧氣毫無阻擋地進入,而使腐蝕加劇。對于已經過不銹鋼鈍化液鈍化處理過的不銹鋼制品請在完成處理后盡量避免受到氯離子的侵蝕。 　　 綜合以上我們知道較不銹鋼普通鋼是很容易生銹的,因其應用范圍和耐腐蝕性能都無法與不銹鋼相比較。所以價格也相對低廉。