花生麩是以脫殼花生米為原料，經壓榨或浸提取油后的副產物。花生麩中粕的營養價值較高，其代謝能是餅、粕類飼料中的，粗蛋白質含量可達48%以上。精氨酸含量高達 %，是所有動、植物飼料中的。維生素及礦物質含量與其它餅、粕類飼料相近似。
 
   花生麩含蛋白質40%以上，能量也較高，其味道香甜，適口性好是畜禽優良的蛋白質飼料來源，但在使用中應注意以下幾點：
（1）花生麩含色氨酸、精氨酸較高，但蛋氮酸、賴氨酸含量較少，使用中要與豆餅及動物性蛋白料配合，使氨基酸互補，以提高其生物學價值。

（2）花生麩脂肪含量高，易酸敗，易被黃曲霉菌污染，因而不易久藏，以防發霉。

（3）長期過量飼喂肥豬時，會導致軟脂桐體，影響豬肉品質，特別在育肥中后期要適量控制。


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