概述：生物鈣的分子式CaCO3,外觀為白色粉末、不溶于水，溶于酸性溶液，無異味，廣泛應用于食品，飲料，醫藥等行業。食品強化劑生物鈣主要用于鈣強化、氫離子調節、配制發酵粉等，通常用于面包、餅干以及代乳粉等嬰幼兒食品。強化面包時，一般可與維生素D配合使用，也可添加適量的磷脂。使用這些添加劑除達到營養強化、促進鈣質吸收的目的外，在面包發酵時還可作為酵母的營養物質，促進酵母的繁殖，改進面筋的性質，有利于面包的加工。  
用途：鈣強化劑。供應食品級