分子式： C15H22O5   分子量： ; 性狀：沒食子酸辛酯為白色至奶白色結晶。無臭，味微苦。沒食子酸辛酯不溶于水，易溶于乙醇、丙二醇。沒食子酸辛酯的用途：抗氧化劑。
沒食子酸辛酯的包裝：25公斤紙板桶。