人們將γ-亞麻酸列為人體必需脂肪酸，它是合成人體一系列前列腺素的前體物質(zhì)。臨床醫(yī)學(xué)證明，人們攝食的不飽和脂肪酸類一般在體內(nèi)首先在脫飽和酶的作用下轉(zhuǎn)化成γ-亞麻酸，然后又轉(zhuǎn)化成二均γ-亞麻酸，再生成前列腺素。前列腺素在人體內(nèi)起到多種重要的調(diào)節(jié)作用，如調(diào)節(jié)血壓和膽固醇合成，控制炎癥發(fā)生以及促進(jìn)細(xì)胞增殖等。尤其是γ-亞麻酸降低血漿膽固醇的作用比亞油酸高170倍。許多疾病，如糖尿病、老年癥、病毒感染和特異反應(yīng)紊亂等，都會阻滯γ-亞麻酸的生成。而人體GLA缺乏將導(dǎo)致前列腺素分泌不足，機(jī)體的免疫調(diào)節(jié)系統(tǒng)和代謝機(jī)能進(jìn)一步減弱。因此，通過服用GLA對中老年人恢復(fù)機(jī)體健康和增進(jìn)體質(zhì)具有顯著作用