食品防腐劑-R-多糖，是采用多溶菌生物技術，把不能溶于水的 防腐劑和易溶于水的 防腐劑合而為一，使殺菌效果更廣譜，更超越，更優質。它是利用生物提取物為原料，根據其各種防腐劑的單項抑菌作用，經過復配與擴大菌母的特定工藝，研制出具有綜合殺菌抑菌、 的復合型 食品防腐劑。其殺菌抑菌能力廣泛，效果很好，是食品防腐劑產品中的一種高科技廣譜殺菌抑菌新產品，具有革命性。. 抑菌機理R-多糖的防腐保鮮技術是利用微生物DNA的重組技術， 改良和創建現行食品發酵工業中的微生物新品種，使其具有多糖生物合成作用。抑菌機理是建立了酶生物合成和活性調節模式，在微生物的細胞膜上形成微孔，導致膜通透性增加和能量系統破壞，因而能迅速地殺滅食品中的微生物，并對食