食品工業，可用作增稠劑、可用作懸浮劑、可用作黏合劑。紡織工業：可用作經紗漿料，提高織造時的耐磨性，及織造效率，高取代度的可作印花糊料。醫藥工業：羥丙基淀粉可作片劑的崩解劑，羥丙基淀粉還可作血漿增量劑。穩定井壁，羥丙基淀粉改善井眼條件，羥丙基淀粉防塌、羥丙基淀粉絮凝鉆屑等作用。日用化工：在日用化工和在化妝品或涂料中用粘合劑、懸浮劑和增稠劑。此外，還可作建筑材料的粘合劑、涂料或有機液體的凝膠劑
食品工業：可用作黏合劑,增稠劑,懸浮劑,增加穩定性