吐溫分為 都是琥珀色油狀液體，型號不同是皂化值不同，羥值不同。
用作乳化劑、潤濕劑，滲透劑、擴散劑等，也用作綿綸和粘膠簾子張油劑的組分。在聚氨酯泡沫塑料生產中用作乳化劑。食品工業用作冰淇淋乳化劑，用量為 %黃油，一般油中加量1%左右。
吐溫-80的用途：乳化劑、分散劑、潤濕劑、穩定劑、增溶劑
所謂“溫-80”，是表面活性劑聚山梨酯-80的俗稱。
吐溫-80的化 學 名：聚山梨酯-80吐溫-80的分 子 式：C64H124O26吐溫-80的應 用：聚山梨酯-80（吐溫-80）為非離子型親水性表面活性劑，微有特臭、味微苦、略澀，有溫熱感。在水中易溶，在礦物油中極微溶解。用作注射劑的增溶劑及其他劑型的乳化劑和分散劑。
搬運處置：吐溫-80在運輸過程應避免日曬、雨淋、受熱及撞擊。搬運裝卸時小心輕放，不得與有毒有害或其它有污染的物品混裝、混運。
貯 存：吐溫-80應在遮光、陰涼干燥處密封保存