β-石竹烯 
中文名稱: 反式石竹烯 
中文同義詞: [1R-(1R*,4E,9S*)]-4,11,11-三甲基-8-亞甲基二環(huán)[ ]十一-4-烯;Β-石竹烯;反式丁香烯;反式石竹烯;石竹烯;(-)-反式石竹烯;(-)-TRANS-石竹烯; Β石竹烯 
英文名稱: BETA-CARYOPHYLLENE 
CAS號(hào): 87-44-5 
分子式: C15H24 
分子量: ;
EINECS號(hào): 201-746-1 
沸點(diǎn):262-264 °C(lit.)
密度: g/mL at 20 °C(lit.)
FEMA:2252 
折射率:n20/D (lit.)
閃點(diǎn):205 °F
Merck:1875 
化學(xué)性質(zhì):無(wú)色至微黃色油狀液體，具有淡的丁香似香味。沸點(diǎn)256℃。溶于 和乙醇，不溶于水。
品存在于丁香油、丁香莖油、錫蘭桂皮油、肉桂葉油、薰衣草油、百里香油、胡椒油、甘椒油等精油中。 
用途：GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制精油仿制品和定香劑。 
生產(chǎn)方法:由丁香葉油、丁香莖油、肉桂葉油等中分離而得。