中文名稱: 大蒜精油 
中文同義詞: 大蒜提取物;大蒜粉;大蒜(ALLIUM SATIVUM)鱗莖提取物;蒜;大蒜精油;大蒜素;大蒜油;蒜粉 
英文名稱: Garlic oil 
英文同義詞: FEMA 2503;GARLIC;GARLIC OIL, CHINESE;GARLIC OIL, MEXICAN;Garlic, ext.;ALLIUM SATIVUM (GARLIC) BULB EXTRACT;Allium sativum bulbs;Garlicextract/Allicin 
CAS號: 8008-99-9 
分子式:  
分子量: 0 
EINECS號: 232-371-1 
Mol文件: Mol File 
級別：食品級
行業：食品添加劑
含量：99%
大蒜精油 性質 
沸點  150-208 °C 
密度   g/mL at 25 °C 
折射率  n20/D ;
閃點  47 °C


 
大蒜精油 用途與合成方法 
食品添加劑
大蒜油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的 da允許使用量和 da允許殘留量