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呋喃酮99％
中文名稱:呋喃酮，


英文名稱:Furaneol;DMHF;Strawberry furanone;2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3[2H]-furanone


化學名稱:4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮，菠蘿酮，草莓酮


化學分子式:C6H8O3


分子量:


CAS No:3658-77-3


EINECS號: 222-908-8


含量：99%

相關類別:食品級


行業：食品香料


性狀:白色至淺黃色結晶體或粉末狀固體。


香氣:具有強烈的焙烤焦糖香味，特征香氣為果香、焦香、焦糖和菠蘿樣香氣。


熔點:73-77ºC(lit.)


沸點:188ºC


密度: ;ordm;C


折射率:n20/


閃點:>230°F


儲存條件:2-8ºC


溶解度:微溶于水，易溶于乙醇等有機溶劑。
應用領域


GB 2760-2011規定為可用于食品香料。可廣泛用于食品，飲料以及日化產品中，使美國使用香料協會(FEMA)(登記號:3174)和歐洲香料理事會(文號:536)認可的使用安全香料。