呋喃酮99％
中文名稱:呋喃酮，


英文名稱:Furaneol;DMHF;Strawberry furanone;2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3[2H]-furanone


化學(xué)名稱:4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮，菠蘿酮，草莓酮


化學(xué)分子式:C6H8O3


分子量:


CAS No:3658-77-3


EINECS號(hào): 222-908-8


含量：99%

相關(guān)類別:食品級(jí)


行業(yè)：食品香料


性狀:白色至淺黃色結(jié)晶體或粉末狀固體。


香氣:具有強(qiáng)烈的焙烤焦糖香味，特征香氣為果香、焦香、焦糖和菠蘿樣香氣。


熔點(diǎn):73-77ºC(lit.)


沸點(diǎn):188ºC


密度: ;ordm;C


折射率:n20/


閃點(diǎn):>230°F


儲(chǔ)存條件:2-8ºC


溶解度:微溶于水，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑。
應(yīng)用領(lǐng)域


GB 2760-2011規(guī)定為可用于食品香料。可廣泛用于食品，飲料以及日化產(chǎn)品中，使美國(guó)使用香料協(xié)會(huì)(FEMA)(登記號(hào):3174)和歐洲香料理事會(huì)(文號(hào):536)認(rèn)可的使用安全香料。