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咖啡機人們把電子技術應用到咖啡機上,實現了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘渣等釀制咖啡全過程的自動控制,創造了咖啡機。我們都知道,傳統的咖啡沖制過程需要烘焙、研磨、沖泡、過濾等幾個過程,雖然傳統的咖啡制作工藝,有很好的觀賞性和趣味性,在休閑時沖泡咖啡也是別有情趣的。但是相對現代快速的生活來說,許多人沒有時間學習這些工藝,為了解決這個問題,咖啡機就應運而生了。先簡單說下沖泡 的意大利特濃（Espresso）或卡布其諾(Cappuccino)咖啡,都需要借助專門的咖啡機來完成?？Х葯C用10個左右的大氣壓,迫使90攝氏度左右的熱水穿過10克左右的幼細的、壓實的咖啡粉,汲取咖啡粉中的咖啡脂等芳香物質,并與熱水達到充分溶合后流入杯中,整個過程是一個物理化學變化的綜合過程,在25-30秒的時間內完成,以便有效地避免過度提取所造成的不良味道。用咖啡機產生的高壓蒸汽把牛奶乳化后打出芳香的奶沫,在意大利特濃咖啡上面加上一層厚厚的奶沫就成了一杯美味的卡布其諾咖啡。