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目前，水產養殖業面臨著許多挑戰，在水產養殖市場價格和養殖利潤空間不斷下降的今天，如何降低飼養成本已成為業界關心的話題，降低成本的關鍵在于降低飼料成本，飼料已成為人們關注的之一。飼料原料價格上漲，某些原料供應短缺以及質量降低已導致飼料原料市場的動蕩和變化不定，養殖進入高成本時代。所以，尋求可替代的飼料原料，使飼料利用化和動物生產化的技術，以及減少營養物質排泄和減少飼料浪費的技術在當今的水產養殖和水產飼料配方中起著越來越重要的作用。
該如何降低飼料成本呢？養殖戶在無法左右飼料價格的情況下，唯有提高飼料利用率、減少損耗。進口魚粉的添加可保證飼料蛋白質水平高（50%~60%）、能量高（4500kcal/kg~4800kcal/kg）、消化率高（80%~90%）,但飼料成本也相應很高。植物蛋白質和其他飼料成分可替代水產飼料中的魚粉，但主要的限制因素之一是這些植物蛋白質的消化率低下，不能被水產動物的所分解轉化，的浪費。利用微生物發酵技術，是提高飼料利用率有效方法之一。
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當前，一般 的配合飼料的餌料系數也只有2左右，而以大麥、玉米養魚的餌料系數為4甚至更高，導致吃的越多,浪費越大。實踐證明，利用生物發酵技術處理的好旺農EM菌生物發酵餌料，把飼料原料中的植物蛋白原料經微生物發酵處理后轉化為易于吸收的小肽、氨基酸等，可使餌料系數降低到 或以下，大大提高飼料利用率，降低飼料系數，減少成本，為水產養殖者帶來顯著的經濟效益。
