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菜籽粕是油菜籽榨油后的副產品物，含有較高的蛋白質，氨基酸，比較平衡。菜籽粕有毒，可用1%硫酸亞鐵拌和后加熱除毒，除毒后占日糧的10%。
菜籽粕：油菜籽榨油后的副產品物成為菜籽粕。
營養價值；含有較高的蛋白質，氨基酸組成較平衡，含硫i氨基酸含量高，精氨酸含量較低，賴氨酸含量低。粗纖維含量較高，含鈣也較高。磷高于鈣，且大部分是植酸磷。微量元素含鐵較豐富。
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其粗蛋白的含量為 %，可消化蛋白質 %，還含有氨基酸和錳、鋅、銅等微量元素。菜籽粕有毒，可用1%硫酸亞鐵拌和后加熱除毒，除毒后占日糧的10%。
菜籽粕榨油后剩下約60%的殘渣餅類。含蛋白質35%以上。氨基酸，比較平衡。含磷1%左右。是一種優質蛋白質源。影響菜籽粕利用的主要因素為菜籽中所含的硫代葡萄糖著?；蚍Q芥籽油著。
菜籽粕是一種重要的飼料蛋白原料，菜籽粕在水產飼料中使用最為廣泛，由于其蛋白質氨基酸組成合理，價格便宜，在家禽飼料、豬飼料和反芻動物飼料中都得到使用。
1、水產品
菜籽粕在水產養殖行業應用最為廣泛，統計數據顯示，我國水產飼料養殖行業菜籽粕用量占到菜籽粕產量的一半以上。在魚類養殖的配合飼料中菜籽粕的添加量可達到30-40%，部分養殖戶甚至直接將菜籽粕用來喂魚。
2、禽類
在禽的配合飼料中使用菜籽粕，應根據有毒有害物質含量，限制其用量。如攝入有害物質過多，則可能造成雞甲狀腺腫大，甲狀腺及腎臟上皮細胞脫落，肝臟出血等現象，表現為生長抑制，破蛋、軟蛋增加，死亡率上升等癥狀。一般幼雛應避免使用菜籽粕，肉雞用量在10%以下，蛋雞、種雞在8%左右，鴨飼料中菜籽粕用量一般在10-15%。
