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可樂機工作原理：
(1)自來水經過過濾器過濾后，進入碳化器和二氧化碳氣體混合成碳酸水
(2)碳酸水與糖漿通過獨立的管道進入現調機內冷卻
(3)冷卻后的碳酸水和糖漿通過分配閥按扎一定的比例混合釋放出來成為冰凍的碳酸飲料
 
可樂機機制冷系統主要由壓縮機、冷凝器、蒸發盤管、攪拌裝置，冰層探針，電子控制板等組成，其工作過程，蒸發盤浸泡在水槽中，當壓縮機工作，制冷劑在蒸發器盤管內膨脹時，從水中吸收大量的熱量，在蒸發管表面形成一個制冷量，當冰層探針探測冰層的厚度足夠時，電子控制板控制壓縮機停止工作，當冰板在汽水使用高峰期損耗，探針探測冰層厚度不足的時候，電子控制板控制壓縮機啟動，開始制冷重建冰板，這樣周二復始確保飲料得到合格的溫度。
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