飯店排煙通風設計安全可靠。古代一代文人墨子曾提出“百姓皆得暖衣飽食，便寧無憂”，當今社會小康社會已經基本實現了，現在的人們不僅可以吃的飽穿得暖，基本的溫飽問題可以有很好的保障，現如今人們對食物的需求，已經不僅僅滿足于充饑果腹，而上升到了精神的層面，飲食也被人們賦予了更多的文化意味。飲食文化淵源流長，但現在我們對飲食有著更高層次的要求，當然不能容忍油煙的存在！
破舊的小作坊逐漸被大型機械所取代，工作效率是明顯提高了，但是污染也成正比例增長了，為了不破壞環境，各地政府明確要求需要安裝油煙凈化器，并且飯店排煙通風設計結果一定要達到環保要求，一時間，各地爭相安裝油煙凈化器，飯店排煙通風設計部門也忙的不可開交。
怎樣才能確保自家安裝的油煙凈化器可以順利通過飯店排煙通風設計呢？我們可以根據以下幾點自行先進行排查：
1、排煙道的出口一定要高于周圍樓房的高度或者接入公共的煙道，排放口禁止朝向居民樓、路面等，避免發生不必要的民事糾紛； 
2、根據自己灶眼的數量計算小型油煙處理裝置需要的風量，一個基準灶頭應達到2000m3/h風量。 
小型油煙處理裝置要保證通電使用，注意清理油煙，正常應該每3至6個月清洗一次，清洗時完全晾干在進行工作，每次做好詳細記錄。