產品介紹
這兩年，跟上消費升級的風口整個市場都在升級，而如何成功取得顧客，就要在不斷優化中改進，要有不斷滿足消費者需求的意識。但絕不能是別人做什么，你也跟著模仿什么， 要學會有所為和有所不為。
精髓 1：升級要“表里如一”
餐飲業有不少例子，產品升級和品牌調性不匹配，升級后速死。比如，民間傳統小吃炸醬面開始走ins風，地方傳統小吃店賣西餐，脫離了產品文化，調性極度不符，給消費者凌亂之感。
而真正有價值的升級， 要以品牌基因為主。味芙的品牌基因是“年輕時尚特色的面包、蛋糕”，而它的標語是“好吃好看還好玩”。所以味芙經常會添加新產品，并且所有產品都要能引起年輕消費者的注意，有年輕化的因素在里面。
精髓 2：產品迭代要小步快走
消費升級覆蓋產品、文化、品牌等多個維度，可謂“ 升級”。在味芙看來，這種升級不能過快，不然容易出現“升級死”的怪象，稍有不慎就可能導致過猶不及，所以市面上的很多店面升級后，反而生意更不好。
味芙表示，無論外部市場如何變化， 階段內產品定位不能變，細節的優化才是本次升級 。比如可以從平衡特色菜和固化菜在菜單中的比重，改變招牌菜的出品形式，挖掘品牌文化價值感等入手。
味芙就在“時尚年輕的小吃”定位上，不斷調整其產品的特色比重，所以才會讓人們想到拔絲蛋糕和手撕面包等美食時， 時間想到味芙。
消費升級因我們而誕生，又無時無刻在改變我們的生活。面對看似突如其來卻又醞釀已久的消費升級，餐飲行業必須抓住一些精髓才可以的。以上兩個味芙總結的精髓，希望能夠幫助到你。
現在小編建議對于 次創業的人選擇一個容易經營的風險小的成本也不多的項目，事實上現在像這樣一個項目——味芙值得大家考慮。
