產品介紹
“鹵肉”在臺灣被稱之為“魯肉”，而把“地道”說成“道地”，也是當地人較愛的一種表達方式。制作鹵味較重要的是鹵汁，將特定的鹵料配方調制成鮮香的鹵汁，然后將家畜、家禽的肉和內臟及部分水產品、蔬菜等原料放入做好的鹵汁中，用火慢慢侵煮，讓鹵汁的滋味侵入原料肌理，就制成了美味誘人的鹵制品。
小豬鹵鹵蘸水鹵肉飯是一款創新特色的快餐品牌，以鹵肉+湯+米飯搭配以套餐的方式售賣，為確保鹵菜的口味百店如一，總部有著詳細的量化標準，濃縮鹵肉汁、清水按比例調和，總部定制的鹵制爐，操作簡單，無需經驗，無需廚師，保障了加盟店出餐品質的穩定，增強了店面的復制性。
鹵味新吃法-蘸水鹵肉飯 重新定義新式鹵味
八種蘸水：（鮮椒蘸水、紅油麻辣、特制干碟、特色香辣、水果蘸湯、蔬菜鮮湯、特色蘸水、特色奶香）源于四川，多種調味料調制而成，用來蘸著吃，新穎特色，鹵味新創
蘸水鹵肉飯新吃法：新鮮鹵肉切盤然后蘸水的吃法，打破了鹵肉飯市場的原有格局，迸發出更強的競爭力
香料包 總部 ：總部 香料和中草藥研制成的料包不同口味 營養高 對誰仿制無門
定制鹵水 易操作：鹵水的爐子由總部專門定做，容易適應和熟練掌握，領經驗、零基礎的創業者也能輕松經營。
90秒出餐 鮮鹵現切：時間就是快餐的生命！鮮鹵現切后上桌，既能保持新鮮，又能保證急速出餐，節省顧客的等待時間。
明廚 餐系全 人群廣：新中式裝修風格，輕裝修重裝飾；五常香米，只與中糧、金龍魚等品牌供應商合作
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