甘肅百味記餐飲管理有限責任公司，著力傳承巴蜀原味麻辣火鍋精髓，打造本土火鍋品牌，由一群熱愛餐飲事業，從業經驗均在15年以上的餐飲職業人員組成，推出的百味記小郡肝砂罐火鍋串串，味之絕美蛙魚頭火鍋等品牌，是在傳統工藝的基礎上，結合現代餐飲理念，形成了“百味記”獨有的核心特色：傳承老重慶美食之經典，以湯色紅亮，口感滋儒、麻辣適中、老道醇厚、油而不膩、口味無窮等特點而廣受美食者的追捧家喻戶曉，品牌名字大氣、朗朗上口，呈現老重慶特色火鍋。百味記旗下所屬品牌不僅蘊含老重慶傳統文化特質，更展現企業的氣魄和信念，既便于記憶與傳播，又概括原味餐飲精髓，具有強烈代表火鍋文化和美食傳奇?！鞍倌旰梦兜?良心好食材”始終是百味記發展的根本。目前公司立足于把四川火鍋的“麻辣燙鮮香”領悟火鍋本質不斷革新。公司旗下直營店火鍋店3家，全國加盟店達800余家，甘肅境內達40多家，遍布全國各地云南，廣州，貴州，河南，新疆，西藏，廣西等地。