糧食脂肪酸值快速測定儀CSY-SLX8通道糧食新鮮度檢測儀可以快速定量檢測糧食新鮮度/陳化糧（脂肪酸值），糧食新鮮度脂肪酸值）是評價糧食品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。
糧食脂肪酸值快速測定儀CSY-SLX8技術(shù)參數(shù)：
☆精度誤差：±3%
☆線性誤差：±5‰
☆穩(wěn) 定 性： ±
☆波長準(zhǔn)確度：<
☆吸光度范圍： ~
☆波長范圍： 410nm±2nm
☆透射比重復(fù)性：±1%
☆數(shù)據(jù)儲存80,00條
☆樣品檢測時間：≤3分鐘
☆比色皿：10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池
☆外觀尺寸：350X290X130(mm)
★7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏（可以根據(jù)客戶定制尺寸）
★采用新型儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計，體積小，便于攜帶。無機械移動部件，抗干擾、抗振動，
★同時啟動和單通道分別啟動兩種測量模式。
★準(zhǔn)確性高
★自動化程度高
★儀器使用壽命長
★儀器自動存儲8000條以上測量數(shù)據(jù)。內(nèi)置微型熱敏打印機
脂肪酸值是衡量游離脂肪酸含量的指標(biāo)。游離脂肪酸產(chǎn)生的途徑是脂肪酸值變化的根本原因。 植物中含有很大比例的油脂。 油脂主要由3分子 脂肪酸與1分子甘油組成，故又稱甘油三酯。脂肪的種類不同，油脂性狀不同。如玉米油含90%不飽和脂肪酸，室溫下呈液態(tài)。一般來說，不飽和脂肪酸比飽和脂肪酸更加的不穩(wěn)定。因為不飽和脂肪酸的雙鍵很容易被氧化，這是玉米不耐保存的重要原因。對于稻谷來說，油脂在糙米中約占2%。大部分含于米糠及胚芽中．因此精米僅含脂 %。構(gòu)成米糠油的脂肪酸以油酸(45%)及亞油酸(33%)為主，共計88%也是不飽和脂肪酸。米糠油酸敗甚速，故其酸值增加很快。完整的糙米不易酸敗，但組織破壞的生米糠及白米則易氧化。因此破碎的稻谷和谷外糙米也是導(dǎo)致脂肪酸上升的重要原因。但是由于稻殼的保護很致密。并且破碎沒有玉米那么大，所以它比玉米要好保管一點。