無(wú)水亞硫酸鈉，為白色結(jié)晶或粉末；無(wú)臭。 本品在水中易溶，在乙醇中微溶解，在中幾乎不溶。溶于水（0℃時(shí)，12.54g/100ml水；80℃時(shí)28.3g/100ml水），在33.4℃時(shí)溶解度高達(dá)約為28，水溶液呈堿性，PH值約為9~9.5。儲(chǔ)存于陰涼、干燥通風(fēng)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。遠(yuǎn)離火種熱源。包裝要求密封,不可與空氣接觸。不可與氧化劑、強(qiáng)酸類物品及有害物質(zhì)共儲(chǔ)運(yùn)。本品有潮解性，不宜久儲(chǔ)。運(yùn)輸時(shí)要防雨淋和日光暴曬。