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藍莓果實中除了常規的糖、酸和c外，富含E、、B、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、C等礦質元素。據從美國引進的14個品種的藍莓果實析測定，每克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg，蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物 - 毫克，維生素高達81-100 單位、維生素E - 微克、 單位，維生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅 - 微克，鐵 - 微克，鍺 - 微克，銅 - 微克。
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