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大棚養殖也稱暖棚養殖，是指在寒冷的季節給開放式或半開放式畜禽圈舍上扣蓋層塑料薄膜，充利用太陽能和畜禽自身所散發的熱量，提高舍內溫度，減少熱能損耗，降低維持需要，提高畜禽生產性能和養禽經濟效益。
大棚養殖也稱暖棚養殖。 暖棚養殖是指在寒冷的季節給開放式或半開放式畜禽圈舍上扣蓋層塑料薄膜，充利用太陽能和畜禽自身所散發的熱量，提高舍內溫度，減少熱能損耗，降低維持需要，提高畜禽生產性能和養禽經濟效益。暖棚養殖是項 、成熟、適用的技術，用較少的投入可獲得與周密封閉式圈舍飼養畜禽相同的效果，可降低畜禽死亡率 %～ %，提高肉(蛋)率比12%～25%，節約飼料11%以上；可促進良種和新技術推廣應用，推進適度規模養殖的發展，實現畜禽產品均衡供應，是發展高產優質畜牧業的項重要技術。
大棚養殖可以針很多動物，如肉雞、肉鴨、肉牛、白鵝、魚、蝦、鱔等很多動物，大棚養殖的大好處是，能夠克服環境因素動物飼養造成的影響，使動物能夠在更短的時間內成長，同時保證定的質量。大棚養殖從經濟效益上來說，可謂是翻倍的提高。大棚養殖其實質是提供合適的溫度、濕度、光照度以及水和環境衛生。
（）擇優良品種
畜禽品種的優劣會直接影響畜產品產量，當個品種達到了它的高水平產量時，即使再加飼養管理或再喂給營養更高的飼料也是無濟于事的。標準化的品種，它必須有本品種特征，在繁殖性能、產肉性能、產奶性能等方面相致，遺傳性能穩定，在商品化肉用畜禽生產中則需要進行品種間或品系間雜交，利用雜種畜的生長發育快、飼料轉化率高、病力，適應環境能力好等雜種優勢來達到提高其生產水平和降低成本的目的。
具體生產品種應根據生產目的而加以擇。
（二）配合合理日糧
飼草料是畜禽生長和生產的基礎，只有在正的加工和科學的搭配情況，畜禽才會得到全價營養并將發揮出高生產水平，要根據畜禽飼養標準所規定的各種營養物質的需要量，用適當的飼料，為各種不同生理狀態及生產水平的畜禽配制營養需要，配合日糧的原則為：1、以飼養標準為依據；2、所用飼料多樣化；3、意日糧的適口性；4、意飼料的有毒有害成份及營養成份以外的特性；5、考慮日糧的容積；6、考慮日糧的成本。
（三）加現代化飼養管理
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