黃原膠 11138-66-2 穩定劑和增稠劑
英文名稱：Xanthan gum
中文別名：漢生膠;黃單胞菌多糖;昔嘌呤樹膠;黃膠、漢生膠;黃原膠;黃原膠 來源甘藍黑腐病黃單胞菌;甘藍黑腐病黃單胞菌膠;黃單胞多糖
CAS號：11138-66-2
分子式：C35H49O29
EINECS號：234-394-2
質量標準：企業標準
性狀：乳白色至淡黃褐色粉末。在常溫下溶于水成半透明的黏稠液
含量：99%
用途：作乳化穩定劑和增稠劑，我國規定可用于面條、糕點、餅干、起酥油、速溶咖啡、魚制品、雪糕、冰棍、冰淇淋，使用量10g／kg；在面包、果凍、乳制品、肉制品、果醬、花色醬汁中使用量 ；在飲料中使用量 。
包裝：25/紙板桶 


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