紅葉甜菜屬于多年生草本觀葉植物，多作2年生栽培。葉在根頸處叢生，葉片長圓狀卵形，全綠、深紅或紅褐色，肥厚有光澤。 紅葉甜菜喜光，好肥，耐寒力較強，一般在-10度以下低溫，植株仍不會受凍害，亦不怕霜。對土壤要求不嚴，適應性較強，在排水良好的砂壤土中生長較佳，也能在陰處生長。 紅葉甜菜一般用播種繁殖，播種在9月底進行，播后覆土，在15-20℃條件下，播后一周左右可出齊苗.當幼苗生出4-5片真葉時，便可移苗定植。