產品介紹
果蔬保鮮冷庫
采用冷庫保鮮技術,控制冷庫溫度是關鍵。作為短期貯藏的凈菜產品,一般冷庫內的溫度 應控制在2℃ ~ 4 ℃即可,對于易受冷害的蔬菜 ( 如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等 ) 可放在5℃ ~ 7℃冷庫中, 或者采取加蓋棉被等保溫措施,防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應放在0℃左右庫中。為 保證成品菜質量,避免溫度變化劇烈,呼吸代謝增強,蔬菜修整與覆膜也應在2℃ ~ 5℃條件下進行。
濕度
為了保證蔬菜的新鮮度,減少失水萎蔫,貯藏加工期間濕度一般控制在80% ~ 95% 。并且在存 放過程中,根據貯物量及庫間溫度情況,注意隨時通風換氣。
適當晾曬
香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種,入庫前必須適當晾曬,減少其覆著在蔬菜表面上的水 分,延長貯藏期。
防止堆壓
進庫蔬菜應整齊地擺放在貨架上,或者打垛放在庫中,防止碼垛過高堆壓對蔬菜造成機械損傷或 垛內發熱,導致蔬菜質量下降。
果蔬保鮮庫特點:
1. 適用范圍廣。適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。
2. 貯藏保鮮期長,經濟效益高。如葡萄保鮮7個月,蘋果6個月,蒜苔7個月,品質鮮嫩如初,總損耗不 到5%。一般葡萄地價只要6元/斤,而貯藏到春節前后售價可達15元/斤。一次性投入建成冷庫,使用壽 命可達30年,經濟效益十分顯著。當年投資,當年見效。
3. 操作技術簡單、維修方便。制冷設備可互聯網智能以及手機APP控制溫度,自動開機、停機,無需專 人監護,配套技術經濟實用。
果蔬保鮮庫優勢
果蔬保鮮庫是人為控制氣體中的氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例,濕度、溫度(冰凍臨 界點以上)及氣壓,通過抑制儲藏物中的細胞呼吸量來延緩其新陳代謝過程,使儲藏物處于休眠狀態, 從而能夠較長時間的保持被儲藏物的質地、色澤、口感、營養等的基本不變,從而達到長期保鮮的效果。