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天貝提取物
天貝，帶毛的天貝——英文名Tempeh，又譯為丹貝、天培，源于南洋島國，是一種 發酵大豆制品。傳說，天貝的菌種是華人下南洋隨豆豉帶去的，在特殊的氣候條件下，發酵工藝演化，形成了天貝這種 的食品。又有記載說，天貝曾在二次大戰中，拯救了無數盟軍的性命。
從上世紀九十年代始，天貝成為歐美餐飲健康的代表食物，至今風行。天貝的營養價值讓世人驚奇，被譽為“肉的替代食品”，是素食者喜愛的食材。近年來，隨著健康飲食觀念的盛行，天貝更是受到世界性的廣泛歡迎。