餐飲行業從某種程度來說，考驗的不僅僅是菜品的口味和營養如何，更為重要的是要從前期的籌備和后期的宣傳入手，很多餐飲人都會忽略這樣的問題。鑫漁云南蒸汽石鍋魚總部開一家蒸汽石鍋魚加盟店便使餐廳排大長龍。這是為什么呢？
    因為在鑫漁云南蒸汽石鍋魚任何一家加盟連鎖店在籌備前期都要做這些工作：
    一、作定位分析
    在加盟商確立了加盟意向之后，鑫漁云南蒸汽石鍋魚加盟總部會排出市場運營總監和加盟商一起進行選址和市場進行店面定位。然后根據多年的市場經驗，再做產品定位和客戶定位，這些不是說說而已，是任何餐飲店面都要面對的、很重要的專業性問題。
    二、做店面布局
    科學合理的選址評估很重要，那么在店面布置臺位，安排座位也很重要。要從用戶體驗角度出發，考慮客戶感受。從裝修布置上認真斟酌，根據店面定位確定檔次、設施設備、經營方針等。
    三、后期的設備調料和活動運營
    一家餐廳開業前事物繁多，前前后后的，很是麻煩，很多加盟商在沒有任何協助的情況下，都會忙的焦頭爛額。鑫漁云南蒸汽石鍋魚總部根據業主前期要求，提前部署好詳細的設備清單，讓設備調料萬無一失。還會安排專業的項目管理師親臨店面做指導。根據管理師反饋回總部的項目信息，總部還會出具針對單個店面的運營活動計劃案，來讓加盟商獲得更多的收益。