米糠是指稻谷脫殼后精加工的果皮層、種皮層及胚芽的混合物。根據加工的精度，質量有差異，有的摻雜少量谷殼、碎米。因大米加工中的因素，水分含量高，如未經脫水處理，不耐儲藏。
 
   米糠是很好的雞飼料原料，當米糠的干物質達到87%時，粗蛋白含量為13%左右，能量值在糠麩類中是比較高的。因為米糠中含油量較高，在10%以上，有的達18%，所以米糠中的脂肪大多為不飽和脂肪酸，動物易吸收和利用。但是這種不飽和脂肪酸容易分解和變質，因此米糠使用時越新鮮越好。

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   由于米糠中不飽和脂肪酸存在不穩定性，容易分解和變質，所以米糠的存放時間不可太長，不要超過兩周。水分大的更不能久放，現購現配現喂。為了延長儲存期，可采取脫脂處理，現有浸提法和壓榨法，經處理后的米糠餅存放時間可延長。
 
   米糠俗稱青糠，系糙米加工廠過程中脫除的果皮層、種皮層及胚芽等的混合物，其中亦混有少量的稻殼、碎米等。米糠含粗蛋白 %— %、油脂10%—18%，且富含維生素B和錳、鉀、鎂、硅等礦物質，但維生素A、維生素C、維生素D的含量較少。米糠是農家養雞的好飼料，但傳統的用法有不盡合理之處，宜加以改進。+++++為?****haowangnong****咨*--*詢


　　1、適量。米糠的喂量過多會使雞的體況過肥，從而降低種雞的繁殖性能。另外，因為米糠中含量較高的植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子不利于粗蛋白的分解，養雞采食過多米糠會拉稀，所以，米糠的喂量以不超過雞日糧的30%為宜，且應與其他精、粗、青飼料合理搭配。
　　2、新鮮。米糠的油脂含量高，在存放過程中容易受高溫、潮濕、光照和空氣的影響而酸化變質，從而使日糧的營養價值和適口性降低，并有可能引起養雞拉稀。所以，存貯過久的陳米糠不宜用來飼喂養雞。