EM菌為一種混合菌一般包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等等有益菌類。EM菌是由大約80種微生物組成，EM菌由日本琉球大學的比嘉照夫教授1982年研究成功，于80年代投入市場。EM菌是以光合細菌、乳酸菌、酵母菌和放線菌為主的10個屬 80余個微生物復合而成的一種微生活菌制劑。
 
   EM用于養殖業的研究，雖然時間較短，但所取得的成果和效益確是令人矚目的。好旺農EM菌用于養殖業的主要途徑和方法是：采用微生態工程原理，篩選出適合不同畜禽品種需要的培養基料，制成生物活性飼料；根據畜禽品種、生育時期等的不同制作出不同濃度的EM菌液作飲水；根據畜禽種類、圈舍大小、季節等因素，定期采用不同濃度的EM菌液噴灑圈舍。這些途徑和方法的綜合運用，是充分發揮EM菌抗病、增產和除臭等作用的關鍵。