雞糞是所有常規(guī)畜禽糞便中營養(yǎng)價值的，因為雞腸子相對于牛羊鵝豬而言太短，食物在腸道中逗留的時間不長，所以雞飼料的養(yǎng)分一般只能吸收其中的三分之一左右，大部分從直腸排出體外，最終造成雞“拉出去”的都是“寶”了。雞糞含粗蛋白約28%、純蛋白13%，總氨基酸8%，且各種氨基酸比較平衡，此外，還含有豐富的B族維生素和多種微量元素。所以，雞糞是廉價的低能蛋白飼料，用雞糞代替部分蛋白料，再補充一些能量飼料，能大大提高畜牧養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟效益，而且能減少污染，凈化環(huán)境，形成生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。同樣，雞糞還可經(jīng)發(fā)酵制成優(yōu)質(zhì)有機肥料或進一步制成有機無機生物配方肥（簡稱生物肥），帶來很好的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益。比如，以每只雞年產(chǎn)鮮糞 千克，萬只年產(chǎn)鮮糞414噸算，可發(fā)酵飼料達200噸，如全部自用，可節(jié)省約16萬元飼料成本，如出售，可產(chǎn)生24萬元的經(jīng)濟。
　
  雞糞的再次利用方法很多，可以采取傳統(tǒng)的雞糞堆積法或有機肥生物發(fā)酵法。傳統(tǒng)的雞糞發(fā)酵方法，是將雞糞堆積５～６個月左右，自然散發(fā)臭味，分解有害菌體，既對環(huán)境造成污染又流失了雞糞中大量的營養(yǎng)成分，像有益微生物中蛋白酶、脂肪酶酶等。而雞糞發(fā)酵 飼料方法是利用好旺農(nóng)飼料發(fā)酵劑，大大加快發(fā)酵的時間，一般是７天左右即可發(fā)酵完成，在發(fā)酵開始后有益微生物更是呈幾何級大量快速繁殖，消化吸收惡臭化合物，轉(zhuǎn)變成可供畜禽食用的蛋白質(zhì)和微量元素，大大提高了雞糞的營養(yǎng)成分，肥效好，使用安全方便，受到廣大消費者的歡迎。


   雞糞的加工處理方式多種多樣，有物理方法、化學(xué)方法、微生物發(fā)酵法、多種方式綜合法，其洋法與土法、古老與現(xiàn)代并存，各有優(yōu)劣，應(yīng)因地制宜。雞糞發(fā)酵作肥料的傳統(tǒng)老辦法是，讓其自然堆積發(fā)酵5~6個月，作飼料也要二十天或一個月左右，這樣臭味散發(fā),既污染環(huán)境又造成養(yǎng)分大量流失。而用微生物發(fā)酵法處理雞糞，不僅能提高雞糞的營養(yǎng)價值，而且成本低廉，操作簡單，易于推廣，因而受到用戶歡迎。用發(fā)酵菌液處理，可使發(fā)酵過程大大加快，對工廠化大規(guī)模處理雞糞特別方便。但不同性能的發(fā)酵菌液的差異較大，體現(xiàn)在發(fā)酵時間長短不同，發(fā)酵菌液用量進而經(jīng)濟成本不同，發(fā)酵操作繁簡程度進而勞動強度不同，發(fā)酵成品氣味顏色外觀狀況及菌體蛋白轉(zhuǎn)化、養(yǎng)分保存與提升情況，即成品品質(zhì)不同，等等。本文對幾個發(fā)酵方法略作介紹，供有興趣者參考。