紅薯是富含蛋白質(zhì)，淀粉比較多的糧食作物，作為飼料來(lái)用，他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。紅薯做飼料需要先粉碎成紅薯粉然后通過(guò)發(fā)酵來(lái)操作，可以很好的吸收，補(bǔ)充養(yǎng)殖動(dòng)物所需要的蛋白質(zhì)，而且加過(guò)過(guò)后的紅薯渣，紅薯粉都是可以來(lái)做飼料使用的。作為養(yǎng)殖飼料使用，利用率還是非常高的。
  
　
一，發(fā)酵紅薯的方法


1、原料配方：可先將要發(fā)酵的紅薯經(jīng)過(guò)洗凈、去雜、搗爛，粉碎成薯漿再配料發(fā)酵。因仔豬、母豬、肥豬的營(yíng)養(yǎng)要求不同，發(fā)酵原料的組成也應(yīng)有所區(qū)別，按配方配制好物料后，就可以進(jìn)行第二步了。
2、調(diào)節(jié)水分：將組配好的發(fā)酵物料的水分調(diào)節(jié)至65-75%，水分判定方法：手抓一把物料，指縫間見(jiàn)水印但不滴水，落地即散為宜，水少發(fā)酵慢，水分多通透性差，還會(huì)導(dǎo)致腐敗菌發(fā)酵產(chǎn)生臭味。
3、溫度控制：發(fā)酵啟動(dòng)溫度宜在15-20度以上發(fā)酵更快。
4、發(fā)酵控制：物料應(yīng)完全密封但不能壓緊；當(dāng)使用密封性不嚴(yán)的容器發(fā)酵時(shí),外面應(yīng)加套或包裹不漏氣的塑料袋或塑料布，并扎緊系牢密封;密封發(fā)酵過(guò)程中不能拆開(kāi)翻倒,一般1-3天發(fā)酵即可完成（成品有酒香或乳香、酸香味）。發(fā)酵后的成品在每次取料飼喂后應(yīng)注意立即密封，采用大袋或大池中加套10-30公斤規(guī)格的各獨(dú)立小袋同時(shí)發(fā)酵；發(fā)酵后的成品可另行采用小袋密封保存,或晾干脫水、低溫烘干、或造粒等方式保存；發(fā)酵后的成品應(yīng)按要求飼喂。小批量試用時(shí)，單批發(fā)酵物料總重量不宜少于100公斤。

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二，為什么紅薯發(fā)酵后能提高利用率


   紅薯經(jīng)發(fā)酵后營(yíng)養(yǎng)成分和經(jīng)濟(jì)價(jià)值發(fā)生大的改變有很多原因，其機(jī)理也非常復(fù)雜，中間伴隨首大量的生化反應(yīng)過(guò)程，不妨刪繁就簡(jiǎn)，從以下幾個(gè)方面略加分析。
   首先，從降低飼養(yǎng)成本方面。經(jīng)過(guò)好旺農(nóng)飼料發(fā)酵劑發(fā)酵后的紅薯部分轉(zhuǎn)化成了菌體蛋白飼料，用該發(fā)酵物料配制全價(jià)料，可減少50%左右的蛋白質(zhì)飼料的用量，可不用豆粕，從而大大降低飼養(yǎng)總成本，省本即賺錢。