酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒后剩余的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟，粗蛋白含量可達到25%左右，將其當做魚或其他動物的飼料是一個很好的選擇。但是，直接用酒糟喂魚或其他動物不但營養價值得不到充分利用，而且口感還差。所以，用EM菌發酵劑發酵后再喂魚或其他動物才更安全更好，這樣的飼料營養才更全，口感才更佳。

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   近年來，隨著農村生活水平的不斷提高，大部分的農戶家庭總喜歡釀制一些米酒，再把釀酒的副產品——酒糟喂魚。但是，我們發現有不少的養魚戶往往不注意用量，一次投喂過量的沒發酵酒糟，其實這是很危險的。

   用酒糟喂魚，營養豐富，成本低，效益高，但用法須注意。酒糟是釀酒工業的副產品。營養價值因原料不同而異，以啤酒糟為優。酒糟香味濃郁，能誘魚攝食并增強食欲。酒糟還可以用于培水，水質肥而穩定。直接使用其用量不宜過多，如果要用建議是要EM菌發酵后再使用（應使用專業好旺農水產EM菌發酵使用），以防水中缺氧，引起魚浮頭。






　
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