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雞冠花為莧科青葙屬一年生草花，除常見的紅色品種外，還有、紫色、橙色、白色以及復色等。花序除了雞冠狀以外還有穗狀。雞冠花原產南非，喜歡空氣干燥、炎熱的環境，適合在陽光充足的地方栽培，不耐寒、怕澇。一般的雞冠花都是露地栽培，也可以盆栽，喜歡肥沃的沙壤土。
雞冠花的播種季節為春季，在播種前用冷水將種子浸泡5~6天后在進行。雞冠花的種子細小，可以用沙土摻和撒播。播種前將盆土浸透，覆土厚度以看不到種子為宜。盆面蓋上玻璃，待出芽后及時撤除。雞冠花種子發芽適合的溫度是17~21°。當雞冠花種苗長出2片葉子時開始移植，分植上盆或露地栽培。雞冠花上盆應稍深，只保留葉子在盆土上面，用1：1的壤土和肥土即可。如果想盆栽大型的雞冠花，需要換一個較大的花盆，但注意不要散坨，否則緩苗時間會過長，導致死亡。
雞冠花露地播種一般在4~5月和8~9月可開花。雞冠花適宜的開花溫度為24~25°。如果6月播種的話，可以在國慶節開花。雞冠花生長過程中，須充分控制水肥，在花蕾形成時追肥，否則會造成徒長。
雞冠花是異花授粉，很容易 雜交，導致花形花色變異，而失去品種的特性，這也是很多花友，家里的盆栽雞冠花開花“變異”的原因。因此，不同品種間應注意隔離。雞冠花留種時應該采集花序下部的種子。
雞冠花也可以扦插繁殖。扦插繁殖的方法是，在苗高15厘米左右的時候，摘心，使其發出側枝。然后在7月份進行修剪。將剪下的稍頭去掉下端葉片，插入沙土中1/3，然后放置在陰暗的地方。大約2周后可以生根發芽，第3周可以上盆移栽，10月份就能開花。
雞冠花一年草本植物，夏秋季開花，花多為紅色，呈雞冠狀。 雞冠花喜溫暖干燥氣候，怕干旱，喜陽光，不耐澇，不耐霜凍，不耐瘠薄。但對土壤要求不嚴，一般土壤庭院均能種植。 雞冠花因其花序紅色、扁平狀，形似雞冠而得名。高型品種用于花境、花壇，還是較好的切花材料，切花瓶插能保持10d以上。也可制干花。 雞冠花對二氧化硫、氯化氫具良好的抗性，可起到綠化、美化和凈化環境的作用，適宜作、礦綠化用，稱得上是一種抗污染環境的大眾觀賞花卉。高莖種可用于花境、點綴樹叢外緣，作切花、干花等。應用也較廣。