產品介紹
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延伸拓展
產品詳情:在北方早餐中,有一種早點地位是無人可比,那就是胡辣湯,是受歡迎的一種早點類型。胡辣湯是河南傳統風味名吃,河南人癡迷胡辣湯的程度可以用無以復加來形容,可以說有河南人居集的地方,就有胡辣湯的身影。別的不說,搭配胡辣湯的每個早餐檔口生意都是十分好的,搭配的通常有胡辣湯,豆腐腦,油條,水煎包。常見于街上的早點攤點,其特點是微辣,營養豐富,味道可口,基本上每個賣早餐的地方都會有胡辣湯。
河南的胡辣湯里面食材,常見的有面筋、海帶絲、千張絲、花生米、香菜、姜末、胡椒粉等。根據節令和地域的不同,還會有牛肉丁、木耳、黃花菜等。
胡辣湯味道突出胡椒的椒香,后味中有微微的辣,湯中的粉條、木耳、牛肉、面筋、豆皮讓這碗貌不驚人的湯也隨之生動起來。在冬日里清冷的早震,來一碗有內容的胡辣湯,配以炸油饃或煎包、餡餅,那可是一頓讓你由里及外溫暖的早餐。
河南的胡辣湯也有幾種不同的門派。簡單概述就是一種是牛肉丁胡辣湯,還有一種是純素的胡辣湯。都是非常受歡迎的。有名的當屬北舞渡胡辣湯和逍遙鎮胡辣湯。兩者的味型略微有區別。
制作胡辣湯,核心關鍵的就是湯底的制作,用大骨熬制的骨湯,然后把洗好的面筋,和其他豆腐皮絲,海帶絲,花生米,油豆皮兒,黑木耳等食材下進去然后勾芡制作。吃的時候來點辣椒油,別提多過癮了聰明的河南人對胡辣湯的吃法做了延伸,把清熱下火的豆腐腦和胡辣湯摻在一起喝,謂之“豆腐腦胡辣湯兩摻”簡稱“兩摻”或者“兩攪”。胡辣湯作為河南地方傳統小吃,隨著社會發展及地區經濟貿易往來,也流傳到了臨近的省市。
3.在業務高速發展的同時,九哥餐飲始終強調外部機會與內部管理的平衡,十分注重企業核心競爭力的培養與塑造。公司將客戶服務