產品介紹
結冷膠 /又稱凱可膠，是一種高分子線性多糖食用膠/食品膠 /。由于結冷膠優越的凝膠性能，可廣泛應用于布丁、果凍、白糖、飲料、奶制品、果醬制品、面包填料、表面光滑劑、糖果、糖衣、調味料等食品生產加工中，也用在非食品產業中，如微生物培養基、緩慢釋放、牙膏等。
結冷膠 增稠劑 食品級 現貨供應產品參數
是否進口 否 主要有效成分 結冷膠 級別 食品級 有效物質含量 99(%)
產品規格1*25KG 執行標準 國標 主要用途 增稠劑 CAS 見包裝
結冷膠產品用途
結冷膠在面制品應用
結冷膠可以增強面制品面條的硬度、彈性、粘度，也有改善口感、抑制熱水溶脹，減少斷面和減輕湯汁渾濁等作用，加入到制作餅干的面團中，也可以起到改良餅干的層次，使餅干具有良好的疏松度的作用；
結冷膠在冰淇淋應用
結冷膠作為穩定劑應用于冰淇淋可提高保型性；
結冷膠在烘培品應用
結冷膠用于蛋糕、奶酪餅中，具有保濕、保鮮和保形的效果；
結冷膠在糖果應用
結冷膠應用于糖果，可以給產品提供優越的結構和質地，并縮短淀粉軟糖膠體形成的時間;也可用于替代果膠制備果醬和果凍，也能用于糕點和水果餡餅填料中；
結冷膠在肉制品應用
在肉制品和蔬菜類制品的加工過程中，添加結冷膠會使其具有清爽的品味，起到彌補產品口味不足的良好作用。
結冷膠應用領域
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
如果有需要結冷膠，可與創聯食用膠網聯系，質優價廉。
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