洗米機是一種以機械代替人力的廚房輔助設備，其作用便是將桶中的米洗滌干凈。在洗米完成后，還會將洗干凈的大米與需要煮飯的水量一并傾倒入下方的盛米容器中，使用者無需再自行加水，直接將容器的米與水倒入電飯煲中，即可煮飯。洗米機亦分為了三種：包裝式自動洗米機（具有洗米功能）、存儲式自動洗米機（具有存儲、洗滌米功能）、自動洗米煮飯機（具有存儲、洗滌、蒸煮大米的功能）。