食用酒精在我國釀酒行業、化工行業、橡膠工業、油漆涂料工業、電子工業、照相膠片及紙漿食用冰醋酸可作酸味劑、增香劑。可生產合成食 用醋。常用于番茄調味醬、蛋黃醬、醉米糖 醬、泡菜、千酪、糖食制品等。使用時適當 稀釋，還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰」食 品、沙丁魚、魷魚等罐頭，還有酸黃瓜、肉 湯羹、冷飲、酸法千酪用于食品香料時，需 稀釋，可制作軟飲料，；令飲、糖果、焙烤食 品、布丁類、膠媒糖、調味品等。作為酸味 劑，可用于調飲料、罐頭等。