餐飲油水分離器原理原理不是化學是物理。高中學校課程中，化學和物理是必修的兩門重要課程，真是慚愧，這兩門課程對小編來說學起來簡直太吃力，但一些簡單的學習常識還是學到些皮毛。化學中，酸堿中和反應是代表，PH值小于7是酸性，而酸具有腐蝕性。廚房含油廢水中就含不少酸性物質，時間長了肯定會腐蝕下水管道。
針對廚房污水處理難題，我們的餐飲油水分離器原理運用的原理可不是酸堿中和反應成水哈，而是，地地道道的物理原理分離。利用的油輕水重的原理在其自身有很好的體現，在簡單的容器體內，油漂浮在水的上面，在達到合理的液位后，廢棄油脂便會從排油口流出，實現油水分離的效果。設備整體設計有一個出水口，一個雜物筐，一個進水口和一個出油口，有一層隔板或兩層隔板，全部結構采用不銹鋼構成。含有廢棄油脂的污水從進水口進入后，首 入雜物筐，在這個環節中，一些雜物例如剩飯、菜渣均會被過濾在雜物筐里。隨后，只包含廢棄油脂的水進入第二層后，沉積下來，因為油漂浮在水的上面，廢棄油脂便會從開口較高的排油口流出。分離率可達98%以上，再也不用擔心水污染難題了！
出于對環境保護的熱情，所以很多餐飲店都會考慮安裝一個餐飲油水分離器原理，這樣可以直接把含油臟水倒進這個容器里面，把菜渣和油水分開后，廢水變成清水在流入下水管道就不會再有污染了，使用起來順心順手，太實用了！