蜂花粉是自然界賦予人類的優質營養源，它含有200余種營養成分。古希臘、古羅馬、中東地區和原俄國等地的人們普遍認為蜂花粉是保持健康和青春的源泉，它不但提供能量使人強壯，同時也能增強肌體對疾病的抵抗能力。　


蜂花粉的成分很復雜，而且每一種蜂花粉的成分因為花源植物的不同其構成比例也有所不同。研究分析發現，不管是油菜花粉還是茶花粉或者荷花粉，都堪稱食物界營養庫，幾乎包含有自然界全部營養素!其總體成分主要由以下物質構成：