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哪種冰激凌好用，哪個(gè)牌子好？性價(jià)比高?。。?！
問(wèn)我這個(gè)問(wèn)題的話……呃，你應(yīng)該知道會(huì)有什么答案的。 
     好吧，冰激凌機(jī)這個(gè)東西呢，說(shuō)起來(lái)其實(shí)并不復(fù)雜，就是“一邊凍一邊攪拌”而已。之前我曾經(jīng)在沒(méi)有冰激凌機(jī)的情況下做過(guò)冰激凌，其實(shí)也很簡(jiǎn)單，把攪拌好的奶糊放在冰箱冷凍室里，隔30分鐘拿出來(lái)攪拌一次，攪拌個(gè)五六次而已，做出來(lái)的冰激凌也勉強(qiáng)可堪入口。  
    但實(shí)際上，“在冷凍狀態(tài)下攪拌”會(huì)讓冰激凌的口感變得順滑細(xì)膩，攪拌越充分，空氣加入越多，口感就越細(xì)膩，除此之外，再無(wú)其他。所以家用冰激凌機(jī)的用途就是可以邊凍邊攪拌，順便省了你頻繁從冷凍室拿出來(lái)的功夫，基本上所有的冰激凌機(jī)都可以理解為“一個(gè)冷凍室+一個(gè)攪拌棒”。  冰激凌機(jī)冷凍室大致可以分為三種：壓縮機(jī)制冷、半導(dǎo)體制冷和冰桶（是不是很像車載冰箱？），其中壓縮機(jī)制冷上等，功率大，制冷效果明顯，但缺點(diǎn)是價(jià)格高昂，進(jìn)口的大概都在4K上下徘徊，國(guó)產(chǎn)的又信不太過(guò)。半導(dǎo)體制冷便宜，但制冷效果頗為可疑，冰桶就比較樸實(shí)，提前10小時(shí)把一個(gè)內(nèi)層為液體的桶放在冰箱里，8小時(shí)之后拿出來(lái)，考桶內(nèi)層結(jié)冰的液體制冷。冰桶的優(yōu)點(diǎn)是便宜，缺點(diǎn)是需要提前把這東西放冰箱里，一次只能做一桶（做完一桶冰就化了）而且會(huì)占冷凍室一塊地兒。進(jìn)口品牌的冰激凌機(jī)以冰桶類型的為多，大概是他們每家都有大冰箱？  
說(shuō)回到我自己——我的推薦是多味源的冰激凌機(jī)…。實(shí)際用下來(lái)，問(wèn)題是冰激凌原料調(diào)試好的混合料要放到冰箱冷藏。，至于提前放進(jìn)去這個(gè)問(wèn)題倒是無(wú)所謂，因?yàn)檫@東西夏天一直就在冷凍室里放著……我做了兩天的冰激凌，香草口味的和哈根達(dá)斯基本達(dá)到了一致水準(zhǔn)。
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