生產日期噴碼機是一種主要以噴印生產日期為主的噴碼機，由單片機或電腦控制，采用非接觸式噴墨的標識設備。絕大部分生產日期噴碼機采用內置泵技術，向系統內墨水施加一定壓力，使墨水經噴頭噴嘴射出。噴嘴上方晶體振蕩信號將射出連續墨線分裂成頻率相同，大小相等，間距一定的墨滴。墨滴在經過充電電極時被分別充電，所帶電量大小由中央處理器CPU進行控制，再經過檢測電極檢測墨滴實際所帶電量與相位是否正確。最后，帶電墨滴在偏轉電極形成偏轉電場中發生偏轉，從噴頭處射出，分別打在產品表面不同位置，形成所需各種文字，數字，生產日期等等標識。沒有被充電墨滴則打入回收槽，重新進入機器內部的墨水循環系統。