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關(guān)于火鍋店空間設(shè)計的相關(guān)建議
隨著各式美食在我們生活的中興起，品味和欣賞美食成為人們就餐選擇餐廳的主要參考標(biāo)準(zhǔn)，一家有特色符合大眾欣賞和審美的餐飲店會備受人們追捧和喜愛。所謂的特色可以是我們的飲食文化、美味可口美食、 個性的裝修設(shè)計等等，那么作為當(dāng)下備受大眾喜愛的火鍋我們在對火鍋類餐飲店裝修設(shè)計時需要我們突出特點有哪些呢？
1、火鍋店裝修要注意空氣的流通問題，火鍋自身油煙大，吃完后渾身是味。因此火鍋店裝修確保寬闊的空間，還要考慮到就餐區(qū)域之間的空間性和私密性。
2、燃料為氣體時更要注意通風(fēng)，地板要求防滑，油多自然滑，顧客喝多了走在上面有隱患，設(shè)計為無障礙式較好。這樣在收碗和上菜時可以配手推車。
3、在選擇火鍋店裝修材料上，需要根據(jù)餐廳的檔次和火鍋店的文化背景來統(tǒng)一設(shè)計。火鍋店裝修設(shè)計，要從不同的火鍋店實際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。
4、開放式火鍋店裝修。可能火鍋店會選址在比較繁華的街區(qū)，即火鍋店正對大街的一面全部開放，沒有櫥窗隔檔，顧客可以隨便進(jìn)入，沒有任何障礙。這是多數(shù)火鍋店采用的經(jīng)營模式。
5、半開放式火鍋店裝修。這種裝修模式適合一些中小型的火鍋店。進(jìn)門開度適中，玻璃明亮，有時櫥窗傾斜配置，顧客可以從大街直接看到店堂內(nèi)部，對顧客有 的誘導(dǎo)作用。
6.封閉式火鍋店裝修。即火鍋店面向大街的一面用展示櫥窗或玻璃遮蔽起來，進(jìn)門盡可能小些，一般火鍋店裝修時不采用這種模式，因為這種方式不利于煙氣的排放，不同的火鍋店裝修模式有不同的適合。
7.大廳的設(shè)計尤為重要，因為大廳是顧客的就餐區(qū)，所以 要合理布置，盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持 的距離，方便顧客走動，并且大廳內(nèi)還要時刻保持衛(wèi)生。
8.火鍋店裝修整體風(fēng)格來說，不要過于豪華，應(yīng)當(dāng)大氣不俗套，新穎不怪異。因為太豪華的設(shè)計，費用一般會比較高，并且可能給顧客一種高消費的印象。空間設(shè)計師可以根據(jù)火鍋店的檔次來確定方案，如果是普通消費店，風(fēng)格盡量簡單明亮；如果想在產(chǎn)品上花費成本，目標(biāo)群體又是 消費群體，那么就要盡量大方 ，還要注意相關(guān)工藝擺設(shè)品和環(huán)境氛圍營造，從而體現(xiàn)出店面的整體形象。
9.餐桌一般會選擇圓形，基本容納8-10人。餐桌形狀以及色調(diào)都需要根據(jù)主題核心、產(chǎn)品文化定位和前期設(shè)計方案來決定，不