“網紅”原指網絡紅人，是指在現實或者網絡生活中因為某個事件或者某個行為而被網民關注從而走紅的人或長期持續輸出專業知識而從紅的人。而在餐飲界，存在著一批因受到熱烈關注和互聯網營銷綜合作用下的“網紅小吃”。如，鮑師傅家的肉松小貝，排隊不斷的飲品品牌喜茶等等。
　　而口水雞排家2018年自主研發的黑色雞排也受到了很多食客的好評，爭相購買，人氣火爆到排隊排到路上。黑色雞排與傳統雞排不同，它推陳出新，創新地使用深海墨魚汁為普通雞排披上神秘黑色外衣。在中國民間，有時黑色的食物被認為對身體較好，例如黑豬肉或烏骨雞比較營養、上等。黑色雞排的“黑”也給它帶來了更多粉絲與追捧者，食客紛紛表示“黑色雞排好特別”、“從來沒見過黑色雞排”、“可以發朋友圈了”。
　　黑色雞排的原料也十分考究。為了保證口感，雞排采用超大塊雞腿肉，相比雞脯肉肉質更加有質感，口感更加豐富有層次，雞肉紋路猶如大理石，仿佛古羅馬時期的雕塑一般精雕細琢。雞肉的質量保證了整塊雞排的口味基礎。深海墨魚汁是大的亮點，墨一般的黑彰顯品牌不羈的態度，同時賦予雞排神秘色彩和特別口味。
　　搭配雞排的是日式木魚花和蜂蜜芥末醬。借鑒日式章魚小丸子的用料，日式木魚花海鮮味十足，松軟口感讓人如在海邊度假。蜂蜜芥末醬的甜辣口感讓人胃口大開。作為受歡迎的醬料之一，蜂蜜芥末醬受到廣大年輕人的喜愛。蜂蜜芥末醬與日式木魚花為黑色雞排錦上添花，口感升級加倍。
　　口水雞排，止不住的口水!