互聯網創業熱火朝天的當下，風口上，一頭頭豬飛起又落下：飛起時，多的是追捧;落下時，多的是批判。評比同一行業的兩個品牌，我們往往習慣拿營業能力作為參照標準：哪一個品牌更賺錢，哪一個品牌就更好。然后，以這個結論為出發點，分析出賺錢更多的那一個品牌成功的
N個原因。從結果推倒過程，結果是否成功直接決定了過程是否正確。看似合理的邏輯，其實成了自我標榜者慣用的伎倆。　商業世界，一時的輝煌代表不了最終的結果，看似 無期的堅守與付出，又往往成為成功前的臨門一腳。
　　這一次的商界觀察，剖析的品牌是“口水雞排”——一個發展 幾年，多次瀕臨死亡邊緣，卻又一次次涅槃蛻變的小吃品牌。
　　“口水雞排”的檔口店能輕松鎖定固定消費群體，利用排隊能引發顧客從眾效應，從而抓牢流動客流。口水雞排提供的產品有吃有喝，覆蓋早、中、晚餐及夜宵，滿足各類人群的需要。即便是外賣配送，也是有吃有喝、營養搭配、健康美味，新鮮美味、干凈衛生使人人都是回頭客.
　　產品類型豐富多樣，不僅有雞排、小吃，還有飲品、甜點、主食等，保證產品的豐富多樣，十大系列，上百款單品，滿足食客們的不同需求。
　   所有的產品基本上都在3分鐘左右的時間內都可以正常的出餐，這個出餐的速度是非常快的。像雞排，3分鐘的時間可以出8到10份;所有的產品基本都是半成品，這個不需要像傳統餐飲那么幸苦，一大早起來再去買菜洗菜，回來再切再炒的，這個不需要您再加工的，可以一開門就可以營業的，為加盟商節約好多時間。