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聚福祥北京果木烤鴨創建于民國12年，憑借肉嫩甘香、皮脆、色純、入味、不油膩，一直深受廣大消費者喜愛，多年來聚福祥北京果木烤鴨一直謹尊祖訓，烤鴨配方絕不外傳。各地食客慕名而來，總店雖然不斷擴大，烤制數量仍然不能滿足食客店內食用和贈送親朋好友的需求。 近年以來，聚福祥北京果木烤鴨將烤鴨將制作流程標準化，將以前由老師傅憑多年經驗掌握的配料用量數量化，以此提高果木烤鴨美味的制做效率。降低學員的學習時間以前徒弟由老師傅帶領幾年才能烤制出純正聚福祥美味果木烤鴨，現在由于制作流程的標準化和數量化，新學員幾天就能掌握以前老師傅幾年才能掌握的果木烤鴨制作技術。 為響應政府號召：“先富帶動后富，走共同富裕的道路”，也為了讓更多美食愛好者能品嘗到果木烤鴨的誘人美味，聚福祥北京果木烤鴨面向全國招收加盟店，給更多想創業的人士打造一個全新的展示自我價值的平臺。由于制做流程標準化，創業者通過短時間的店內學習，就能學到真正的聚福祥北京果木烤鴨的精髓技術。學員以實踐為主，更有專業的師傅手把手的傳授，指點，培訓過程中讓學員獨立完成果木烤鴨制做全部過程。保證短期培訓的學員，也能做出誘人的果木烤鴨美味。 民以食為天，投資小吃行業是最被看好的創業行業。讓每一位創業者通過學習，培訓都能實現夢想，讓所有投資者踏上致富的道路，是我們的心愿。 烤制工序：宰殺、燙毛、煺毛、吹氣、開生、掏膛、支撐、洗膛、掛鉤、晾皮、燙皮、打糖、再晾皮(以上為制坯的工序)、堵塞、灌水、入爐、燎襠、轉體、出爐(以上為烤炙的工序)等。 培訓內容：學習五天，車接車送，（限1-2人學習）包教包會。 剛開始：學習掛爐烤鴨的基本知識，及砌爐的基本原理 第二天：學習砌爐的實際操作，由專業師傅現場教學 第三天：學習鴨坯的制作技術，由專業師傅一對一手把手教學 第四天：學習烤鴨的入爐烤制技術，由師傅手把手教學 第五天：學習制鴨餅和調制甜面醬 學完后免費送50付掛鴨鉤，及一付鴨舌挑桿 聯系人： 李經理 手機： 15753187811 網址： www.jnjufuxiang.com 地址： 濟南市天橋區聯四路150