現實生活中我們應該都遇到過，水龍頭接皮管放水的時候，如果我們掐住皮管頭，使其管口面積變小的話，水流就會變得很急，然后噴出去很遠。很多人會利用這種現象來沖洗一些表面臟物。這就是常見的一種文丘里效應運用，解釋為氣體（液體）在受限流動中通過縮小的過流斷面時，流體流速出現增大的現象，其流速與過流斷面成反比。簡單地講就是氣流等流體由粗變細時，流速就會加快。
而生活中的另一現象就是在高鐵過站中。如果列車高速通過，此時人站在站臺黃線附近，就會感覺到有明顯的吸力把人往軌道方向吸扯。這就是伯努利效應的一種體現，流速與壓強的關系：流體的流速越大，壓強越小；流體的流速越小，壓強越大。列車的高速運動，在周側形成高速氣流，使該處壓力降低，而外圍的大氣壓力較高，氣流就會往壓力較低的列車兩側涌入，形成壓差吸力。
介紹過兩大效應后，我們回到蒸汽噴射泵上。上圖就是蒸汽噴射泵的簡單運行原理。當蒸汽經過噴嘴（漸縮闊噴嘴，也叫拉瓦爾噴嘴）噴出時，此時的蒸汽經過文丘里效應的作用（過流斷面變小，流速增加），其流速將達到音速。隨后蒸氣流經過空氣出口區域時，依據伯努利效應，氣流流速越大壓強越小，高速蒸汽射流將在該區域附近造成一個低壓區，低壓會吸走空氣并繼續高速通過混合室，實現能量交換，并在擴壓器中又通過減速增壓，克服出口壓力逐步排走。這就是蒸汽噴射泵抽真空的基本原理與過程。實際應用中，蒸汽噴射泵多由多級以及冷凝器等各種配套組合而成，形成完善的抽真空機制。
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