目前化肥在對農(nóng)作物增產(chǎn)的總份額中約占40%60%，肥料中含有大量的氮、磷、鉀元素，鈣、鎂、硫常量元素以及銅、鐵、錳、鉬、鋅等微量元素，這些元素可以增加農(nóng)業(yè)循環(huán)中養(yǎng)分的總量，從而達(dá)到增產(chǎn)的目的，但是大量使用化肥也帶來了許多負(fù)面影響，如土壤板結(jié)，土壤營養(yǎng)失衡，病蟲害滋生，面源污染加重，生態(tài)環(huán)境受到破壞；有機(jī)肥是由有機(jī)固體廢物，如垃圾、秸稈、畜禽糞便、農(nóng)副產(chǎn)品和食品加工產(chǎn)生的固體廢物經(jīng)微生物發(fā)酵、除臭和完全腐熟后加工而成，與化肥相對比有機(jī)肥營養(yǎng)元素齊全，而化肥營養(yǎng)元素只有一種或幾種；有機(jī)肥能夠在提高土壤肥力的同事改良土壤，而化肥經(jīng)常使用會(huì)造成土壤板結(jié)；有機(jī)肥能更好地提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，化肥施用過多卻導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)低劣；有機(jī)肥能改良作物根際微生物群，提高植物的抗病蟲能力，化肥則使作物微生物群體單一，易發(fā)生病蟲害。有機(jī)肥主要是運(yùn)用有機(jī)固體廢物加工而成，變廢為寶，目前生產(chǎn)有機(jī)肥使用的原料有秸稈、畜禽糞便、農(nóng)副產(chǎn)品和食品加工產(chǎn)生的固體廢物等。
傳統(tǒng)的堆肥技術(shù)為自然堆肥法，無需設(shè)備，但占地面積較大，腐熟慢，周期長，有機(jī)肥品質(zhì)差。現(xiàn)代好氧堆肥是在有氧的條件下，利用堆肥設(shè)備使畜禽糞便在好氧微生物的作用達(dá)到無害化、資源化、減量化、穩(wěn)定化的處理。目前，好氧堆肥主要采用槽式發(fā)酵工藝和條剁式發(fā)酵工藝，生產(chǎn)的有機(jī)肥肥效高、穩(wěn)定性好、生產(chǎn)效率高，但是這兩種方法有占地面積大，自動(dòng)化程度低等缺點(diǎn)。
高溫好氧堆肥臥式發(fā)酵滾筒技術(shù)具有機(jī)械化程度高，操作簡單適宜工業(yè)化生產(chǎn)；生產(chǎn)效率高，停留時(shí)間短；筒內(nèi)溫度均勻，無害化效果好；能耗低，無撒漏，環(huán)境條件較好等優(yōu)點(diǎn)。
臥式發(fā)酵滾筒適用于餐廚垃圾、禽畜糞便、活性污泥等各種含有大量有機(jī)物的固體廢棄物的堆肥處理。臥式發(fā)酵滾筒是一個(gè)使用水平滾筒來混合、反應(yīng)、通風(fēng)以及輸出物料的反應(yīng)系統(tǒng)。滾筒安裝在大的支座上，并且通過一套機(jī)械傳動(dòng)裝置來驅(qū)動(dòng)滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)。在滾筒中堆肥過程很快開始，物料中的有機(jī)物成分被好氧微生物降解。