提起重慶小面，不愛吃面食的人應該都知道。不僅重慶人鐘愛小面，外地人員重慶也紛紛被小面圈粉，而對于外出務工的重慶人，重慶小面，更是成了他們深的念想。重慶小面在重慶一般指“素面”，它的特色就是麻辣味！大部分人都認為只有北方人愛吃面，其實南方人也愛吃面！在重慶不管老小，不分早晚，一周吃三次，一天吃三頓重慶小面都是完全有可能的事情，重慶小面口感好，面條勁道順滑有嚼勁，湯料香氣撲鼻，味香濃厚，辣中有勁而聞名，成為食客們的喜愛。但是對于愛吃肉的人來說，一頓不吃肉渾身難受！小面也可以按自己的需求搭配葷澆頭味道更巴適噢！一口下去，麻辣勁道，滿口肉香，簡直就是美味至極。
     重慶小面已經不單單是重慶的專屬美食了，現(xiàn)在已經遍布到了大江南北，在全國各地的大小城市都能看見寫著重慶小面的形形色色的面館。如果說有些文字可以讓人立刻在腦海中具象化，那么重慶小面四個字兒一出來，我腦中就有畫面了，一碗色香味俱全的重慶小面立馬就浮現(xiàn)在腦海里。一想著非常有筋道的面條上沾著噴香辣油的畫面，還有呲溜呲溜吸面的聲音，想著想著口水就要出來了。
    在各地“重慶小面”的面館也不少，口味各有不一，也不知道哪家的味道是不錯的，但即使在重慶當?shù)兀∶娑加星Р钊f別，沒有統(tǒng)一標準和口味，所以只要是符合自己的口味的就是好吃的，其實自己在家也可以做重慶小面，直接購買現(xiàn)成的重慶小面調料包，按照上面的操作方法，幾分鐘就可以吃上一碗麻辣爽口的重慶小面。