說到酸辣粉大伙兒應該都知道，酸辣粉在川渝地區是一道非常受歡迎的一道傳統小吃，深受很多人喜愛，大部分人特別喜歡吃，每次去逛夜市，必會點上一份，看著攤主把各種佐料放進碗中，澆上湯底，把手工做的紅薯粉絲往里面一撈，撒上花生碎和小蔥，有條件的還能淋上各種嚼頭，端到面前用筷子一攪拌，大口嗦粉，滿口酸爽，太過癮了！
    酸辣粉的麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，比較受到年輕人的喜愛。現在的人都不太會做飯，未來方便很多超市都有賣袋裝或者盒裝的酸辣粉有的廠家為了方便還有做桶裝的酸辣粉，買回家直接開始一泡就可以吃，桶裝酸辣粉也為外出旅行帶來了很大的便利。特別是在秋冬季節，寒氣交加的時候，吃碗酸爽開胃的  那種酸酸辣辣的感覺，刺激著味蕾，誘惑著嘴巴再繼續往下一口接一口，特別是里面花生米，小黃豆，豆腐皮，芝麻入到嘴里，那種感覺和香氣真是誘惑著筷子一次次地夾起碗中的粉不斷放到嘴里  ，那種麻麻的、辣辣味道，再加上酸辣滾熱的湯汁，那真是一種享受。
  酸辣粉好吃，在家也能自己做，可以在網上直接購買現成的酸辣粉調料，不光是口感棒，萬高達味牌的這個酸辣粉的配方，除了可以用來做酸辣粉，還可以用來做酸湯面，酸湯水餃等等，聽得我心花怒放，仿佛自己馬上就可以擺個夜宵攤，賺了個盆滿缽滿，話說回來，萬高達味的這個酸辣粉的配方真的挺好用，你們也可以試試看，說不定還能出去直接擺個攤啥的，偶爾賺個外快，也能成為生活中的一種樂趣。